Inocuidad de los Alimentos: un esfuerzo multidisciplinario para garantizar la seguridad alimentaria

Por: Edgar Mena. Junio, 2025 La inocuidad de los alimentos es un pilar fundamental para asegurar que lo que consumimos nutra y no comprometa nuestra salud. Desde el control…

4 claves esenciales para entender la agricultura regenerativa

Autor: Juan José Chavez Hoy, con frecuencia nos topamos con comunicaciones en diferentes medios de divulgación en donde el término agricultura regenerativa pareciera ser el término de moda. Esta…

Retos para el cultivo de café

Autor: Francisco Anzueto, D.Sc., ConsultorFecha: Septiembre 2024 Uno de los principales retos de la caficultura centroamericana es mantenerse como un proveedor importante de cafés de alta calidad para el…

Análisis de la caficultura en la región centroamericana

Autor: Francisco Anzueto Septiembre, 2024 En este artículo se analiza la caficultura centroamericana con una revisión de su historia reciente por medio de la dinámica de su producción, con…

Un universo invisible: Explorando el microbioma del suelo y su impacto en la agricultura

Imaginemos un mundo rebosante de vida bajo nuestros pies. Un mundo donde billones de bacterias, hongos y otros habitantes microscópicos, trabajan incansablemente en armonía con las plantas, promoviendo la…

Biotecnología: revolucionando la agricultura para un futuro sostenible

El 16 de junio celebramos el Día Internacional de la Biotecnología, una ocasión que nos invita a considerar y valorar los avances y el impacto de esta técnica aplicada…

Breve historia de la roya y eventos de impacto en el café

La presencia de organismos como hongos, insectos y nematodos en una plantación de café podría terminar convirtiéndose en una plaga que afecte económicamente al cultivo. En el caso del…

Salud del suelo

Es un reto permanente, la sustentabilidad de la humanidad en nuestro planeta y, el suelo es un componente clave para alcanzarla. Para llegar a suministrar alimentos en las cantidades…

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